Kota Bekasi, SpiritNews -Sekarang, pecinta kuliner khas Sunda tidak perlu risau lagi untuk dapat mencicipi makanan khas negeri yang berada dibagian barat pulau Jawa ini. Pasalnya, Restoran”Sajian Sambara” yang berpusat di Kota Bandung ini telah hadir di Kota Bekasi.
Tepatnya di Kawasan Summarecon Mall Bekasi (SMB), Jalan Boulevard Selatan, Summrecon Mall Bekasi, Bekasi Utara, Hadir dengan akses yang cukup mudah, Rumah Makan Sajian Sambara inì hanya berjarak 10 menit dari Gerbang Tol Bekasi Barat.
Asisten Corporate Restoran Sajian Sambara Bekasi, Dedi Ahyali kepada SpiritNews mengatakan, kehadiran mereka di Kota Bekasi adalah untuk menjawab kebutuhan keluarga yang merindukan kuliner khas Sunda.
Selain itu, kata Dedi, mereka juga melihat peluang bisnis kuliner di Kota Bekasi ini masih sangat besar. Bahkan katanya, mereka hadir dengan mengusung konsep yang berbeda dari resto khas sunda lainnya di Kota Bekasi.
“Peluang usaha kuliner di Kota Bekasi ini masih sangat luas, apalagi kami juga menghadirkan menu-menu yang bumbunya lebih berbeda dari bumbu-bumbu makanan sejenis dari tempat lain,” kata Dedi Ahyal saat ditemui di Resto Sajian Sambara Summarecon Bekasi, Rabu (14/2/2018) malam.
Untuk menarik daya tarik konsumen, kata Dedi, mereka juga menawarkan semua menu dengan harga yang cukup terjangkau. Bahkan, restoran yang bersebelahan dengan Restoran Bandar Djakarta katanya selalu menghadirkan menu baru setiap bulannya.
“Setiap bulan kami terus berinovasi untuk menghadirkan menu baru, bahkan hingga saat ini kami sudah memiliki lebih dari seratus menu dengan harga mulai Rp 6 ribu sampai Rp 80 ribu dengan menu andalan Nasi Liwet dan Iga Gurilam, yang semua menu dapat diorder melalui aplikasi seperti Go Food dan lainnya,” tambah Dedi.
Selain menghadirkan resto berkonsep Sunda dan makanan Sunda, konsumen juga melakukan acara besar, seperti Sunatan, merayakan hari ulang tahun, meeting, serta pesta pernikahan dengan eatimasi undangan yang mampu menampung hingga 400 (empat ratus) orang.
“Selain menyediakan makanan untuk dicicipi, kami juga menyediakan tempat untuk acara party, ulang tahun, sunatan, meeting, pesta pernikahan dengan jumlah undangan hingga empat ratus orang,” terang Dedi.
Namun jika ingin menggunakan resto Sajian Sambara ini untuk pesta besar, Dedi menyarankan untuk melakukan pemesanan satu bulan sebelum acara.
“Kalau untuk harga, startnya mulai Rp 33 juta untuk 300 pcs. Tetapi kami sarankan untuk melakukan reservasi satu bulan sebelum acara,” terangnya.
Semenjak dibuka pada tahun 2016 lalu, Dedi menceritakan bahwa mereka cukup mendapat reaspon yang baik dari lingkungan sekitar. Setiap hari mereka bisa mendapat orderan hingga lebih dari seratus.”Untuk weekend kadang lebih ya,” ucapnya.
Ditempat yang sama Marketing Resto Sajian Sambara Rudi Syariefpriadi mengatakan kata “sambara” merupakan sebuah bahasa sunda dengan pengertian yang sangat halus. Oleh karenanya, resto ini mereka tata dengan konsep budaya sunda.
“Iringan musik sunda serta ornamen-ornamen budaya sunda kita hadirkan agar membuat kehadiran (tamu) lebih terkesan,” ucapnya. (bon)
