Kabupaten Karawang, SpiritNews-Bubur Singkong (Burkong) buatan ibu muda di Karawang, kini sedang ramai diperbincangkan di media sosial (Medsos). Keunikan makanan ini beda dari yang lain, dengan bahan dasar bubur yang jarang digunakan. Biasanya bubur hijau dibuat dari tepung beras, tapi di tangan Nilawati bubur dibuat dari singkong.
Berawal dari kebiasaannya yang suka ngemil, melihat ada singkong di rumahnya ia berfikir bagaimana jika diolah menjadi makanan. Maka jadilah Burkong, dengan bahan-bahan antaralain singkong, gula, pandan dan santan. Semua bahan alami tanpa tambahan pengawet.
“Setelah membuat, iseng-iseng posting ke medsos. Ternyata dapat respon banyak, dan banyak orang juga penasaran ingin mencobanya,” kata Nilawati sang pembuat Burkong, saat bercerita di Kantor SpiritNews Karawang, Rabu (24/10/2018) pagi.
Baca Juga: Bakoel Emak’s Sajikan Menu Spesial untuk Pencinta Kuliner
Menurutnya, saat ini sudah banyak orderan yang masuk karena postingannya tersebut. Bahkan sehari bisa mencapai 100-200 porsi, dengan harga Rp 5 ribu per porsinya. “Harga ekonomis, semua kalangan bisa menikmatinya,” kata Nila -sapaan akrabnya- yang juga seorang Manajer Keuangan di SpiritNews.
Dia berharap, hobi memasaknya bisa menjadi ladang usaha yang panjang, dan Burkong buatannya bisa menjadi ciri khas Karawang kedepannya. Sebab menurutnya, makanan tersebut sangat klasik namun berhasil dikemas dengan gaya modern.
Tak hanya Burkong, sejumlah makanan unik dan sehat lainnya juga bisa dipesan langsung ke “Dapur Jihan” di Perum Grand Permata Blok D3/10, Desa Palumbonsari, Kecamatan Karawang Timur.
Berita Lain: Implementasikan Pendidikan Berkarakter, Pelajar SD di Purwakarta Gelar Festival Kuliner
Tak hanya masyarakat biasa yang telah mencoba Burkong, Wakil Bupati Karawang H. Ahmad Zhamakhsyari (Kang Jimmy) juga sangat menikmati makanan tersebut, dan memberikan respon positif atas rasa Burkong yang unik.
“Rasa bubur singkongnya enak, asli bukan saya basa basi, sangat unik. Karena dari singkong, cocok saat sedang panas dimakan dengan keadaan dingin, bahkan harganya pun sangat murah,” kata Jimmy.(moy)
